Después del análisis de la línea base del PCC se evidenció que los diversos actores de la cadena de cacao tenían limitantes en la actualización técnica en este tema. Los diferentes actores: gobiernos, Organizaciones No Gubernamentales (ONG), universidades, colegios agropecuarios, otros proyectos y las familias productoras requerían información en Cacaocultura Moderna. Con el fin de compartir información y conocimientos sobre este tema, el PCC en conjunto con sus co-ejecutores en cada país propuso la realización de la ¨Serie de Foros Técnicos: Modernización de la Cacaocultura.
En el año 2008 se dio inicio con la primer serie de Foros Técnicos, bajo el nombre ¨Genética del Cacao: ¿Qué estamos haciendo y hacia dónde vamos?¨. En esta caso se compartió información sobre qué se siembra en cada país, porqué se siembran esos materiales, cuáles son las variedades de cacao que dispone cada país y se discutió una estrategia para insertar el rubro cacao en los planes de los diferentes Ministerios de Agricultura de cada país.
En 2009 el tema de los foros fue ¨Calidad de Cacao: Insumos para la estrategia nacional¨. Estos foros se realizaron con el objetivo de analizar, con los principales actores del sector cacao en cada país, las varias facetas del tema de la calidad del cacao (estrategia nacional, producción en finca, manejo post-cosecha, industrialización local, exportación a mercados nicho, tendencias de mercados y precios) que debemos considerar para asegurarnos un lugar en los mercados de cacao de calidad y mercados gourmet de buenos precios.
En esta sección puede acceder a videos, fotografías, y a las memorias de cada evento.
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